在2月3日的節分（立春前日），日本人會撒豆子趨厄招福、吃惠方卷招來好運氣。惠方卷是大阪壽司業界模仿情人節商業手法的產物，他們以為編一些「傳說」，如「朝著這一年的幸運方向，沉默地吃下整條壽司卷，就會得到幸運之神的眷顧」，就能刺激壽司和海苔的消費。在七、八十年代，便利店推出的惠方卷很搶手，短時間內被搶購一空。但是，這項人為傳統開始被社會淘汰，人們不再買惠方卷，結果造成食物浪費。據《朝日新聞報導》，神奈川縣的食物回收工廠，在節分當天收到500L的惠方卷，份量是往年的兩倍。雖然賣剩的惠方卷將會用作為豬的飼料，但是便利店仍然堅持製造大量沒有人買的惠方卷，是無疑的事實。

每年的正月（新年）過後，各大百貨公司、食店就開始情人節的宣傳活動。在充滿浪漫節日氣氛的二月，又怎會有人去理會惠方卷？為了吸引客人的注意，部份店家會推出新穎、誇張、豪華的惠方卷，比如說原隻龍蝦惠方卷、A5和牛惠方卷等等。而這些年來，最糟糕的惠方卷一定是居酒屋「米とサーカス」的蟲蟲惠方卷。店家以蜂蛹、蠶蟲和土蝗取代惠方卷原來的材料，還在惠方卷的兩旁插上蝗蟲的腳部，就好像小朋友惡夢中的蟲蟲怪獸。

儘管業界人士認為惠方卷的潮流還未過去，仍然有人相信那些傳說，但惠方卷造成浪費的問題越來越嚴重，也是時候承認節分比不上情人節吧。去年、前年仍然看到不少媒體報導各種特色惠方卷，今年卻沒有人提惠方卷，就連女生的食相有點色情的老梗也沒有！惟一比較多人討論的，就是惠方卷的浪費問題……不少網民都說寧願沒有這種「傳統」，都不想繼續浪費食物。在這個時代，想要惠方卷熱潮再起，是非常困難的事情呢。

出典 店頭に並ぶこともなく、廃棄処分される大量の恵方巻き。その闇とは？