手握壽司、手捲、軍艦壽司、卷物都是我們在香港經常吃到的壽司，但說到「散壽司」，相信不少人都未曾吃過，甚至未聽過。
散壽司跟一般我們常吃的壽司不同，不是整整齊齊地握成一件件，而是將一大堆材料蓋上壽司飯上，刺身、熟魚、蔬菜等等都有，雖然賣相不太精緻，但卻十分豐富！

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為什麼會有這種「散壽司」的出現呢？
原來在江戶時代，岡山的藩主—池田光政為禁止一般平民百姓過任何奢侈生活，便規定用餐時只可有「一湯一餸」。於是平民便將雞蛋、紅蘿蔔、蓮藕、高野豆腐、蝦、鰻魚、小沙丁魚等較平價的食材組成「一餸」，漸漸發展成岡山獨特的散壽司。來到岡山，如果沒吃到散壽司，實在是有點白來一趟之感！

如果想吃散壽司，可以到哪裡吃呢？
位於岡山站的「吾妻壽司」便可以滿足剛到埗肚子超餓的旅客！

出典:okakomi.com
大家不要因為太易找到便小看它啊...🙈
其實這間壽司店已經創業超過100年，絕對讓大家可以感受到「歷史之味」！

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這樣豪華的岡山散壽司，連味噌湯一份1,620円，可以成為到達岡山後第一餐「打卡餐」呢！

吾妻壽司

地址:岡山県岡山市北区駅元町1-1さんすて岡山2F
交通：岡山站步行2分鐘
營業時間：11:00〜22:00 LO21:30
官網：http://azumazushi.ecgo.jp/

岡山被稱為「晴天之國」，物產豐富，絕對是吃貨必來之地！
香港航空已開啟直航飛往岡山，所以我們亦將會陸續介紹岡山的景點及美食，讓喜歡日本旅遊的香港人有更多旅遊選擇！